陳盈秀的部落格

【行家工法與口感】



8歲製茶，超過20年經驗的第三代，肩負台灣首批高山茶農致力好茶家傳使命，

堅持百年不變工法，採取秀明農法野放概念種茶，不施肥不灑水，

任由讓茶葉於大自然生態中自由生長，生產過程並經過特有的小綠葉蟬咬食，再採小葉茶種製程，

紅茶的外形條索緊結尖細，茶葉含有白毫芽尖，色澤油黑，湯色朱紅艷麗、香氣清雅具甘醇蜜味。



歷經52人次製茶過程，入喉喝得到紅茶蜜香去除紅茶澀味，通過SGS安全合格檢測標準。 讓消費者可以安心喝茶。

大匠文創代理行銷，備受紅茶控肯定。



＜產地故事--台灣高山茶的起源產區，阿里山後花園瑞峰＞







南投竹山，有一座【天空的院子】，

阿里山瑞峰，也有雲海中的【山和院】。

抬頭，見山見雲，鷹翅飛揚，

低頭，聞茶聞香，歲月靜好。

大正年間的大茶院古厝，兩蔣時代開始手工製茶。

這裡的味道，是人生，是茶香，是時光，

這裡的寓所，是三代茶職人安身立命的家，

是日日翻炒體悟茶理精進茶品之地，

這塊茶園，是台灣茶改場開啟台灣高山茶光輝時代的起源處。

【風土與工藝】

一碗茶湯見生平。

海拔1300公尺，終年雲霧、山嵐繚繞，年平均溫攝氏20度，酸鹼值4.5，茶園土壤是最適種茶的肥沃黑土，雨量豐沛，晝夜溫差大，天然風土讓茶芽壯碩，葉片肥厚，製成的茶葉外觀圓緊油潤。

這裡是青心烏龍的家，是金萱最高種植的臨界點！世事最好的是，天時，地利，人和。

<商品介紹>

在瑞峰山和院的某些角落裡，古老的好茶味道依然存在。

最宜種茶的黑土，最佳採收期的茶菁與嚴格紀律的茶園及茶班師傅管理，加上

保留台灣傳統包種茶式覆炒、團揉、覆揉工法， 階段式增加茶葉的韻味與香氣，